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张慧卓:粳米未来发展有五个方向 大米大有可为

发布时间:2019-11-28 10:09:48 人气:1106

金融期货9月12日——大连商品交易所主办的“2019中国玉米产业会议”在大连举行。本次会议的主题是“新形势、新工具、新整合”,重点分析玉米及相关产业的现状。怡海嘉里米业副专业总监、怡海(佳木斯)实业有限公司总经理张慧卓出席会议并发表主旨演讲。

怡海嘉里大米事业部副专业总监、怡海(佳木斯)实业有限公司总经理张慧卓在主旨发言中分析了中国粳稻市场的现状和前景。

张慧卓表示,玉米和大豆已经完成了中国的产业结构调整。大米和小麦作为中国的主要口粮,也在进一步推动采购和储存制度以及价格形成机制的改革。

从水稻的分类和种植来看,粳稻占水稻总产量的1/3。由于早籼稻的食用价值相对较低,种植量减少。粳稻主要分布在东北三省和江苏,主要分布在秦岭淮河以北和西南的高海拔地区。黑龙江产量较大,是粳稻流出的主要省份。“东北大米”基本上是粳稻的同义词。加工业规模逐步形成,技术进步推动了产业发展,整个产业链基本形成。

就流通和消费而言,大米的供应近年来持续增加。中国有进口配额。受关贸总协定的影响,每年进口数百万吨大米,转换成数百万吨大米,供应继续增加。然而,消费基本上没有增加,导致大米库存巨大。中国的小麦和玉米去库存任务基本完成,现在主要的去库存任务是大米。

张慧卓说,主要粮食之间的矛盾主要在水稻上,水稻之间的矛盾主要在粳稻上,粳稻之间的矛盾主要在黑龙江。单纯在农业种植端提价不符合长期发展和市场发展的要求。我们应该把重点放在第二产业上,前端引导农民种植,后端引导消费。

他认为首先要做的是减少大米的产量,因为中国的大米供过于求,所以减少产量是当务之急。二是控制增量,降低市场价格。

粳稻价格近年来波动很大。下半年的价格波动是指上半年市场支撑位的价格和力度,以及拆股的价格和力度。

关于粳稻未来的发展方向,张慧卓认为有五个方向,一是市场化,二是结构调整,三是再转型,四是可持续性,五是稳定性。

产业整合加快,市场化进程也在加快。产业链是产业发展的必然趋势。他指出,现在有许多加工企业每年在生产区加工2030万吨,每年加工5060万吨的企业已经出现。他估计,在两三年内,每年加工数百万吨的企业肯定会出现。

他还指出,目前餐饮业有4000万吨大米,中小型餐饮业2700万吨大米中有60%是精米。随着浓度的增加,精米的消耗量会越来越大。从整个粳米产业的前景来看,他认为科技促进了产业的延伸,规模带动了产业的发展。

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